Le Bistrot des Graines 86
Tomates noire black pear
Tomates noire black pear

Tomate Noire « Black Pear »

€3,90

Cette variété offre une abondance de fruits en forme de poire et de 120 à 150 grammes. La chair est de couleur rouge-brun très foncé. La saveur est douce et riche.

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Description

La tomate noire Black Pear est une tomate noire en forme de poire. Très ornementale dans le jardin, elle est aussi excellente en cuisine. Sa chair dense et douce est légèrement épicée. C’est une variété de tomate rustique et très productive.

Nos plants de tomate sont livrés au stade 2-3 paires de feuilles dans un pot biodégradable prêt à être repiqué et dans un packaging spécial pour le transport!

Nos conseils pour les Tomate Rouge coeur de boeuf de Nice

Semer en godets, à une température comprise entre 16 et 20 °C, sous un abri bien lumineux, 5 semaines avant la mise en place. Repiquer la motte entière en pleine terre, après les dernières gelées, à 50 cm de distance minimum, en enterrant la tige jusqu’aux premières feuilles. Arroser abondamment au moment de la plantation.
Les Solanacées ont besoin de lumière et de chaleur pour produire. Dans les climats frais, il est préférable de les cultiver sous abri et, en fonction du sol, de prévoir un arrosage régulier.

Notre recette de la Tomate Rouge « Black Pear »

Rendez une simple salade de tomates plus élégante et originale avec cette présentation inattendue sous forme de mille-feuilles ! Les rondelles de tomates sont empilées avec des tranches de feta et des feuilles de menthe fraîche avant d’être arrosées d’une vinaigrette à l’huile d’olive et vinaigre balsamique.

Infos pratiques

  • 4
  • 10 minutes
  • Très facile
  • Bon marché

Ingrédients

  • 4 belles tomates
  • 100 g de feta
  • 3 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 bouquet de menthe fraîche
  • sel et poivre

Étapes

1. Ebouillantez et pelez les tomates. Coupez-les séparément en rondelles un peu épaisses à l’horizontale, en conservant le pédoncule, puis épépinez-les.

2. Emincez la feta (variante de la mozzarella) en fines lamelles. Dans 4 assiettes, versez quelques gouttes de vinaigre. Poivrez puis ajoutez 1/2 cuillerée à soupe d’huile.

3. Reconstituez dessus les 4 tomates en intercalant entre chaque tranche une lamelle de feta et une feuille de menthe et terminez par les chapeaux. Poivrez, salez (peu, à cause de la feta) et arrosez du reste d’huile et de vinaigre.

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Informations complémentaires

Poids 0,010 kg

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